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Structural characterization and antioxidant activity of polysaccharides extracted from jujube using subcritical water

多糖鼠李糖 DPPH 化学阿拉伯糖抗氧化剂萃取（化学）色谱法水萃取产量（工程）半乳糖甘露糖食品科学有机化学木糖发酵材料科学冶金

作者

Xuexia Liu,Hua‐Min Liu,Yuanyuan Yan,Lu-Yang Fan,Jie-Nan Yang,Xue‐De Wang,Guangyong Qin

出处

期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier]
日期：2019-09-17 卷期号：117: 108645-108645 被引量：117

标识

DOI：10.1016/j.lwt.2019.108645

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