葵花籽油
椰子油
结晶度
结晶
卵磷脂
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化学
复合材料
工程类
作者
Junhua Li,Haitao Yu,Yanjun Yang,Calum John Drummond,Charlotte E. Conn
出处
期刊:Food Biophysics
[Springer Science+Business Media]
日期:2020-07-31
卷期号:16 (1): 48-57
被引量:41
标识
DOI:10.1007/s11483-020-09648-6
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