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The crystalline domains in potato starch granules are arranged in a helical fashion

支链淀粉 层状结构 淀粉 颗粒（地质） 结晶学 电子衍射 聚合物 材料科学 电子显微镜 化学 直链淀粉 衍射 生物化学 复合材料 光学 物理
作者
Gerrit Oostergetel,E.F.J. Van Bruggen
出处
期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
日期：1993-01-01 卷期号：21 (1): 7-12 被引量：194
链接
rug.nldoi.org
标识
DOI：10.1016/0144-8617(93)90110-p
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