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Improved operational stability of d -psicose 3-epimerase by a novel protein engineering strategy, and d -psicose production from fruit and vegetable residues

生物过程 果糖 食品科学 酵母 糖 生物生产 生物化学 化学 生物技术 生物 古生物学
作者
Satya Narayan Patel,Manisha Sharma,Kusum Lata,Umesh Singh,Vinod Kumar,R. S. Sangwan,Sudhir P. Singh
出处
期刊：Bioresource Technology [Elsevier BV]
日期：2016-05-19 卷期号：216: 121-127 被引量：69
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.biortech.2016.05.053
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