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Heat treatment of liquid ultrafiltration concentrate influences the physical and functional properties of milk protein concentrate powders

超滤（肾）热稳定性分散稳定性粘度高温材料科学粒径色散（光学）粒子（生态学）色谱法化学工程化学纳米颗粒复合材料纳米技术工程类地质学物理光学海洋学

作者

David J. McSweeney,Tugce Aydogdu,Yonas Hailu,James A. O’Mahony,Noel A. McCarthy

出处

期刊：International Dairy Journal [Elsevier BV]
日期：2022-04-29 卷期号：133: 105403-105403 被引量：5

链接

sciencedirect.comdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.idairyj.2022.105403

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