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Unique advantages of marine polysaccharides in the development of dysphagia foods: A comprehensive review

吞咽困难润滑性医学生化工程黄原胶吞咽粘度范围（计算机科学）计算机科学物理医学与康复质量（理念）灵活性（工程）生物信息学食品质量重症监护医学临床疗效食品工业

作者

Jun Li,Zhenzi Yun,Xi Yu,Ying Xiao,Weizheng Sun,Yuhe Dong,Tian Zhong

出处

期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
日期：2026-10-05 卷期号：178: 106139-106139

标识

DOI：10.1016/j.tifs.2026.106139

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