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Sources, biosynthesis, and analytical methods of foodborne biogenic amines

化学 食品安全 萃取(化学) 胺气处理 环境化学 食品工业 溶剂萃取 食品接触材料 生化工程 风险评估 食物链 食品污染物 食品包装 复矩阵 芳香胺 生物胺 食品 环境科学 食品添加剂 食品加工
作者
Nurul Fatihah Masdar,Muhammad Abdurrahman Munir,Nor Hisam Zamakshshari,Sim Siong Fong
出处
期刊:Microchemical Journal [Elsevier BV]
卷期号:221: 116847-116847
标识
DOI:10.1016/j.microc.2026.116847
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