SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！
Role of protein-lipid interactions for food and food-based applications
食物蛋白
化学
食品科学
作者
Umamaheshweri Aruchunan,
Christiani Jeyakumar Henry,
Shaun Yong Jie Sim
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2024-10-09
卷期号：160: 110715-110715
被引量：5
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110715
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
活动
『应助活动周』获奖名单已公布 🔥
(2025-4-2)
更新
『中科院2025期刊分区』已更新
(2025-3-23)
更新
『即时热点』模块已上线
(2025-2-28)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
科研通AI5
上传了
应助文件
1秒前
花道
发布了新的
文献求助
10
2秒前
思源
上传了
应助文件
4秒前
jumao1999
发布了新的
文献求助
10
9秒前
科研通AI5
的
应助
被
xxx
采纳，获得
10
9秒前
円桑
发布了新的
文献求助
10
11秒前
哇咔咔
完成签到
，获得积分
10
12秒前
Hello
上传了
应助文件
12秒前
遇上就这样吧
上传了
应助文件
14秒前
叉烧包
发布了新的
文献求助
30
14秒前
Bokuto
完成签到，获得积分
10
16秒前
深情安青
的
应助
被
惟珦
采纳，获得
10
17秒前
蒿俊行
发布了新的
文献求助
10
17秒前
科研通AI5
的
应助
被
小贾爱喝冰美式
采纳，获得
10
20秒前
科研通AI5
上传了
应助文件
22秒前
Harley
完成签到
，获得积分
10
23秒前
缥缈的静竹
发布了新的
文献求助
10
24秒前
田様
上传了
应助文件
26秒前
万能图书馆
的
应助
被
蒿俊行
采纳，获得
10
26秒前
今天没烦恼
发布了新的
文献求助
10
28秒前
aniannn
发布了新的
文献求助
10
29秒前
背后的城
发布了新的
文献求助
10
30秒前
叉烧包
完成签到，获得积分
10
37秒前
CodeCraft
的
应助
被
今天没烦恼
采纳，获得
10
38秒前
DLQ
的
应助
被
H_C
采纳，获得
10
38秒前
cdy
完成签到
，获得积分
10
41秒前
科研通AI5
的
应助
被
研友
采纳，获得
10
43秒前
背后的城
完成签到，获得积分
20
43秒前
aniannn
完成签到，获得积分
10
47秒前
bkagyin
上传了
应助文件
51秒前
xxx
完成签到
，获得积分
10
52秒前
听雨
完成签到
，获得积分
10
53秒前
许结朱陈
完成签到
，获得积分
10
53秒前
suaiye
发布了新的
文献求助
10
54秒前
Jasper
的
应助
被
ZA
采纳，获得
10
56秒前
爆米花
的
应助
被
对不棋
采纳，获得
10
57秒前
遇上就这样吧
上传了
应助文件
58秒前
花道
完成签到，获得积分
10
59秒前
所所
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
59秒前
Owen
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
59秒前
高分求助中
Worked Bone, Antler, Ivory, and Keratinous Materials
1000
Algorithmic Mathematics in Machine Learning
500
Разработка метода ускоренного контроля качества электрохромных устройств
500
建筑材料检测与应用
370
Getting Published in SSCI Journals: 200+ Questions and Answers for Absolute Beginners
300
Advances in Underwater Acoustics, Structural Acoustics, and Computational Methodologies
300
The Monocyte-to-HDL ratio (MHR) as a prognostic and diagnostic biomarker in Acute Ischemic Stroke: A systematic review with meta-analysis (P9-14.010)
240
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
工程类
有机化学
物理
生物化学
纳米技术
计算机科学
化学工程
内科学
复合材料
物理化学
电极
遗传学
量子力学
基因
冶金
催化作用
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
3830243
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
3372717
关于积分的说明
10474451
捐赠科研通
3092387
什么是DOI，文献DOI怎么找？
1702069
邀请新用户注册赠送积分活动
818759
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明
771066
今日热心研友
SYLH
444
4680
冰魂
226
4120
许甜甜鸭
359
2750
sunyz
66
2330
cdercder
121
1750
个性归尘
159
1100
一一
116
1260
jenningseastera
2400
nozero
41
1860
若雨凌风
45
1800
HEIKU
108
740
丰知然
117
600
pluto
68
1010
从容芮
59
1100
OCDer
1650
bc
55
910
iNk
40
1040
昏睡的蟠桃
1410
乐乐乐乐乐乐
74
540
难过板栗
51
770
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
SYLH
冰魂
许甜甜鸭
sunyz
cdercder
个性归尘
一一
jenningseastera
nozero
若雨凌风
HEIKU
丰知然
pluto
从容芮
OCDer
bc
iNk
昏睡的蟠桃
乐乐乐乐乐乐
难过板栗
皖公网安备34019202002308
