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Utilization of γ-polyglutamic acid/pectin hydrogel with 1-MCP on the apricot storage

果胶 化学 食品科学 采后 果胶酶 可滴定酸 风味 抗坏血酸 园艺 生物化学 生物 酶
作者
Shuning Yang,Jinfeng Zhang,Xiaopei Hu,Suhong Li,Tuoping Li
出处
期刊：Journal of Stored Products Research [Elsevier BV]
日期：2024-04-13 卷期号：106: 102306-102306 被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.jspr.2024.102306
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