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Utilization of γ-polyglutamic acid/pectin hydrogel with 1-MCP on the apricot storage

果胶化学食品科学采后果胶酶可滴定酸风味抗坏血酸园艺生物化学生物酶

作者

Shuning Yang,Jinfeng Zhang,Xiaopei Hu,Suhong Li,Tuoping Li

出处

期刊：Journal of Stored Products Research [Elsevier BV]
日期：2024-04-13 卷期号：106: 102306-102306

标识

DOI：10.1016/j.jspr.2024.102306

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