食品科学
鉴定(生物学)
脂质氧化
价值(数学)
保质期
化学
生物
数学
植物
生物化学
统计
抗氧化剂
作者
Huanhuan Wang,Zeyuan Deng,Bing Zhang,Chun Ouyang,Shuang Liu,Yao Pan,Hongyan Li
出处
期刊:Food Control
[Elsevier BV]
日期:2024-04-01
卷期号:: 110517-110517
标识
DOI:10.1016/j.foodcont.2024.110517
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