Konjac glucomannan/ carboxylated cellulose nanofiber-based edible coating with tannic acid maintains quality and prolongs shelf-life of mango fruit

保质期 纤维素 单宁酸 纳米纤维 涂层 食品科学 化学 葡甘露聚糖 纤维 材料科学 有机化学 复合材料
作者
Jiaxin Wang,Mian Qin,Wei Wang,Yining Xia,Guang Wu,Hao Deng,Qiong Lin
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:478: 143750-143750 被引量:21
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.143750
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