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作者
Hao Dong,
Shuang Han,
Keqin Mi,
Yahui Hao,
Geoffrey I. N. Waterhouse,
Liping Tong,
Shifeng Hou
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-03-01
卷期号：478: 143646-143646
被引量：33
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143646
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