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Characterization of microbial communities in strong aromatic liquor fermentation pit muds of different ages assessed by combined DGGE and PLFA analyses

温度梯度凝胶电泳梭菌目生物发酵梭菌科食品科学乳杆菌科微生物种群生物学 16S核糖体RNA 微生物学乳酸菌细菌毒素遗传学

作者

Jia Zheng,Ru Liang,Liqiang Zhang,Chongde Wu,Rongqing Zhou,Xuepin Liao

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2013-08-02 卷期号：54 (1): 660-666 被引量：92

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2013.07.058

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