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Polygonati rhizoma fermentation by Monascus ruber and evaluation of fermentation products in vitro
发酵
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作者
Zijun Tao,
Jian Zhang,
Fuge Niu,
Huien Zhang,
Zhongfa Chen,
Shanfu Wang,
Yuli Zhang,
Jie Li,
Peng Liu
出处
期刊：
Process Biochemistry
[Elsevier BV]
日期：2024-07-10
卷期号：146: 21-28
被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.procbio.2024.07.013
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