Foodborne mycotoxicoses, risk assessment and underestimated hazard of masked mycotoxins and joint mycotoxin effects or interaction

真菌毒素 风险评估 污染 毒理 食品安全 环境卫生 生物技术 食品科学 生物 医学 计算机科学 生态学 计算机安全
作者
S. Stoev
出处
期刊:Environmental Toxicology and Pharmacology [Elsevier BV]
卷期号:39 (2): 794-809 被引量:134
标识
DOI:10.1016/j.etap.2015.01.022
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