国庆
SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Dual modification of potato starch: Effects of heat-moisture and high pressure treatments on starch structure and functionalities
结晶度
淀粉
肿胀 的
静水压力
回生（淀粉）
食品科学
化学
水分
溶解度
抗性淀粉
化学工程
材料科学
有机化学
复合材料
直链淀粉
物理
工程类
热力学
结晶学
作者
Rosana Colussi,
Dianini Hüttner Kringel,
Lovedeep Kaur,
Elessandra da Rosa Zavareze,
Álvaro Renato Guerra Dias,
Jaspreet Singh
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2020-02-25
卷期号：318: 126475-126475
被引量：129
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2020.126475
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
mjh
发布了新的
文献求助
10
刚刚
独特元蝶
的
应助
被
可靠的乌
采纳，获得
10
刚刚
78888
发布了新的
文献求助
10
1秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
1秒前
赘婿
上传了
应助文件
2秒前
李健的小迷弟
上传了
应助文件
2秒前
leilei
发布了新的
文献求助
10
3秒前
研友_xLOMQZ
完成签到
，获得积分
0
4秒前
白鹭思一骋
上传了
应助文件
5秒前
科研小菜鸡
完成签到，获得积分
10
6秒前
思念变成王年年
发布了新的
文献求助
10
7秒前
tammy
发布了新的
文献求助
10
7秒前
科研通AI2S
上传了
应助文件
8秒前
科研小菜鸡
发布了新的
文献求助
10
9秒前
541
完成签到，获得积分
10
9秒前
蓝天
上传了
应助文件
11秒前
粗心的逍遥
完成签到
，获得积分
10
12秒前
xixi
发布了新的
文献求助
10
13秒前
李爱国
的
应助
被
cheney
采纳，获得
10
14秒前
香蕉觅云
上传了
应助文件
15秒前
天天快乐
上传了
应助文件
17秒前
daomaihu
发布了新的
文献求助
100
17秒前
在水一方
上传了
应助文件
19秒前
無無
发布了新的
文献求助
10
20秒前
爆米花
的
应助
被
LSY
采纳，获得
10
20秒前
S2436498
发布了新的
文献求助
10
22秒前
黑猫
完成签到，获得积分
10
22秒前
勤恳钢笔
完成签到，获得积分
10
22秒前
心想事成
完成签到，获得积分
10
23秒前
aaaa
上传了
应助文件
23秒前
平淡弼
发布了新的
文献求助
10
24秒前
华仔
的
应助
被
淡淡的秋寒
采纳，获得
30
24秒前
orixero
上传了
应助文件
25秒前
科目三
的
应助
被
陈某
采纳，获得
10
25秒前
wanci
的
应助
被
稳重的耳机
采纳，获得
10
26秒前
wanci
的
应助
被
亮仔
采纳，获得
10
27秒前
汉堡包
的
应助
被
亮仔
采纳，获得
10
27秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
亮仔
采纳，获得
10
27秒前
万能图书馆
上传了
应助文件
27秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
亮仔
采纳，获得
10
27秒前
高分求助中
（应助此贴封号）通过应助OA文献获取积分
10000
Rosenblum, Global Change Biology
800
Management and the Arts
510
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements
400
Geschichtliche Grundbegriffe (GGB), Band 5: Pro–Soz
300
Die Religion in Geschichte und Gegenwart (RGG), 4. Auflage, Band 7: R–S
300
Die Religion in Geschichte und Gegenwart (RGG), 4. Auflage, Band 1: A–B
300
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
计算机科学
工程类
纳米技术
内科学
物理
有机化学
化学工程
生物化学
复合材料
光电子学
细胞生物学
心理学
量子力学
催化作用
物理化学
电极
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7819182
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9347061
关于积分的说明
20539020
捐赠科研通
7411670
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3332225
关于科研通互助平台的介绍
2478333
邀请新用户注册赠送积分活动
2351923
今日热心研友
秋风
169
2490
cdercder
200
2080
Nole
66
1810
aaaa
73
1700
DW
83
1090
aa
86
900
蓝天
84
870
东方元语
63
970
独特元蝶
102
550
谢雷XIELei
92
590
YY
31
1190
aajhajkahna
67
740
xing_xing
43
920
嘻嘻哈哈
63
650
jy
34
870
OK
1150
牧青
890
乐空思
850
优秀的冬衣
82
逍遥
820
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
秋风
cdercder
Nole
aaaa
DW
aa
蓝天
东方元语
独特元蝶
谢雷XIELei
YY
aajhajkahna
xing_xing
嘻嘻哈哈
jy
OK
牧青
乐空思
优秀的冬衣
逍遥
皖公网安备34019202002308
