化学
芳香
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桂花
食品科学
酶
植物
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空气温度
酶分析
儿茶酚氧化酶
作者
Lin Xiang,Ahua Jie,Jian Lu,Jingjing Zhang,Dong Wang,Ying Zhou,Haowei Guo,Xinyu Feng,Weihong Huang,Guohua Ren,Qiang Chu,Ping Chen
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2026.120311
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