多酚
苋菜
阿布茨
抗氧化剂
DPPH
化学
丁基羟基苯甲醚
食品科学
植物
生物化学
生物
作者
Shela Gorinstein,Óscar Julio Medina Vargas,Nicolás Jaramillo,Inés Arnao Salas,Alma Leticia Martínez Ayala,Patricia Arancibia‐Ávila,Fernando Toledo,Elena Katrich,Simon Trakhtenberg
标识
DOI:10.1007/s00217-006-0417-7
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