鲜味
品味
味觉感受器
氨基酸
受体
生物化学
功能(生物学)
生物
化学
细胞生物学
作者
Greg Nelson,Jayaram Chandrashekar,Mark A. Hoon,Luxin Feng,Grace Zhao,Nicholas J. P. Ryba,Charles S. Zuker
出处
期刊:Nature
[Nature Portfolio]
日期:2002-02-24
卷期号:416 (6877): 199-202
被引量:1493
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