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Effect of post-harvest practices on flavonoid content of red and white onion cultivars

黄酮醇 花青素 化学 类黄酮 栽培 园艺 食品科学 植物 生物 抗氧化剂 生物化学
作者
Ana Sofia Rodrigues,Rosa Pérez-Gregório,M.S. Garcı́a-Falcón,Jesús Simal‐Gándara,Domingos P.F. Almeida
出处
期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2009-12-12 卷期号：21 (6): 878-884 被引量：90
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2009.12.003
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