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Application of FT-NIR and FT-IR spectroscopy to study the shelf-life of Crescenza cheese

保质期光谱学分光计化学食品科学主成分分析近红外光谱红外光谱学分析化学（期刊）傅里叶变换红外光谱色谱法光学数学有机化学量子力学物理统计

作者

Tiziana M.P. Cattaneo,C Giardina,N. Sinelli,Marco Andrea Riva,R. Giangiacomo

出处

期刊：International Dairy Journal [Elsevier BV]
日期：2005-04-04 卷期号：15 (6-9): 693-700 被引量：75

标识

DOI：10.1016/j.idairyj.2004.07.026

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