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作者
Xuexue Zheng,
Lianqing Wang,
Hengbin Yao,
Jing Wang,
Huimin An,
Qin Li,
Chao Wang,
Jianan Huang,
Zhonghua Liu
出处
期刊:
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier]
日期:2025-01-20
卷期号:156: 104879-104879
被引量:9
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2025.104879
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