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Fabricating dehydrated albumen with a novel variable frequency ultrasonic drying method: Drying kinetics, physiochemical and foaming characteristics

动力学超声波传感器化学工程材料科学化学色谱法声学工程类物理量子力学

作者

Vedant Mundada,Gülşah Karabulut,Ragya Kapoor,A. Malvandi,Hao Feng

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2024-11-17 卷期号：283 (Pt 3): 137664-137664 被引量：4

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.137664

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