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Effects of different drying methods on the drying kinetics and quality characteristics of Orah (Citrus reticulata) slices

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作者
Xinyue Wang,Kaixin Shi,Xiaomin Cao,Jiahui Guo,Huan Yi,Yi-Feng Chen,Siyi Pan
出处
期刊：Food Science and Biotechnology [Springer Science+Business Media]
日期：2025-01-17 卷期号：34 (9): 1897-1906 被引量：3
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s10068-024-01811-w
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