Exogenous sodium nitroprusside treatment alleviates postharvest broccoli nutritional quality deterioration by mediating the ascorbic acid-glutathione cycle

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作者
Yize Zou,Lu Sun,Zhihui Feng,Zhen Guan,Chenhui Lv,Jiaqing Wang
出处
期刊:Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Science+Business Media]
卷期号:19 (2): 1079-1088 被引量:1
标识
DOI:10.1007/s11694-024-03024-5
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