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Methods for detection and quantification of gelatin from different sources
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作者
Mahjabeen Hassan,
Dilshad Hussain,
Tehreem Kanwal,
Hua‐Ming Xiao,
Syed Ghulam Musharraf
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2023-11-17
卷期号：438: 137970-137970
被引量：21
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2023.137970
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