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Use of thermal coagulation of egg white protein for lignin removal from high-temperature hydrolysate to promote proliferation of Bifidobacterium adolescentis

水解物蛋清凝结化学木质素食品科学生物化学水解医学有机化学精神科

作者

Yuxin Yang,Yan Chen,Pengmei Lv,Yujie Sun,Yanbing Chen,Chunlan Liu,Yong Zhu,Min Li,Pei Pei,Yueying Mao,Qi Jian,Peifang Du,Jiayi Huang,Menghui Yu,Gaosheng Wang

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
日期：2025-07-24 卷期号：321 (Pt 2): 146284-146284

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.146284

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