SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Multifaceted characterization of lactoferrin and (−)-epigallocatechin-3-gallate (EGCG) interactions: development of the pickering emulsions for microencapsulated functional foods
乳铁蛋白
化学
没食子酸
表征（材料科学）
没食子酸表没食子酸酯
食品科学
生物化学
纳米技术
材料科学
多酚
抗氧化剂
核化学
作者
Yanpei Huang,
Lin Kang,
Chim C. Lang,
Haiming Chen,
Wenxue Chen,
Qiuping Zhong,
Jianfei Pei,
Ying Lv,
Rong‐Rong He,
Ming Zhang,
Weijun Chen,
Weijun Chen,
Weijun Chen
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2025-07-01
卷期号：219: 116947-116947
被引量：4
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.116947
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
科研通AI6.2
上传了
应助文件
1秒前
kingmantj
发布了新的
文献求助
10
1秒前
香蕉觅云
的
应助
被
UHPC
采纳，获得
10
1秒前
顾矜
的
应助
被
朴实易绿
采纳，获得
10
2秒前
秋风
的
应助
被
施少雄
采纳，获得
10
2秒前
科研通AI2S
的
应助
被
Wuyzzz
采纳，获得
10
3秒前
461107176
的
应助
被
无聊的之槐
采纳，获得
10
4秒前
搜集达人
上传了
应助文件
5秒前
让我康康
完成签到，获得积分
10
6秒前
Wzx
完成签到
，获得积分
10
6秒前
嘉心糖
上传了
应助文件
7秒前
李爱国
的
应助
被
吴琼
采纳，获得
10
7秒前
共享精神
上传了
应助文件
8秒前
科研通AI6.4
上传了
应助文件
9秒前
kk
关闭了
kk
的
文献求助
9秒前
达斯维
完成签到，获得积分
10
9秒前
科研通AI6.4
上传了
应助文件
9秒前
池恩
完成签到，获得积分
10
10秒前
yly
发布了新的
文献求助
10
10秒前
满意往事
发布了新的
文献求助
10
10秒前
老年人
完成签到，获得积分
10
11秒前
阿桐慕
完成签到，获得积分
10
13秒前
迅速的k
发布了新的
文献求助
30
13秒前
李健的粉丝团团长
的
应助
被
MM
采纳，获得
10
13秒前
斯文败类
的
应助
被
xinxin
采纳，获得
10
13秒前
李爱国
上传了
应助文件
14秒前
SciGPT
上传了
应助文件
14秒前
七听
上传了
应助文件
14秒前
在水一方
的
应助
被
老年人
采纳，获得
10
14秒前
清爽的柜子
发布了新的
文献求助
10
15秒前
fugui
完成签到，获得积分
10
15秒前
乐乐
上传了
应助文件
15秒前
范忠坚
完成签到，获得积分
20
16秒前
李健
上传了
应助文件
17秒前
小二郎
上传了
应助文件
17秒前
吴琼
发布了新的
文献求助
10
18秒前
fugui
发布了新的
文献求助
10
19秒前
深情安青
的
应助
被
呼呼
采纳，获得
10
19秒前
sun
发布了新的
文献求助
10
20秒前
wanci
上传了
应助文件
20秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
HYDROLYSE ACIDE DE QUELQUES DIOXASPIROCYCLANES
1314
Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry, 4th Edition
800
Navigating Normative Orders. Interdisciplinary Perspectives
800
1 Peter and Christ's Descent to the Dead in Its Early Christian Reception
700
Organizational Behavior
510
Management and the Arts
510
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7748503
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9296516
关于积分的说明
20235274
捐赠科研通
7329652
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3308855
关于科研通互助平台的介绍
2460561
邀请新用户注册赠送积分活动
2320876
今日热心研友
无极微光
304
6780
Nole
219
4150
我能私信骂你吗
289
2330
潇洒的惋清
315
1810
cdercder
159
3250
v0id
229
1660
简单海露
223
1280
秋风
146
2010
dde
240
1025
aaaa
96
2405
xing_xing
86
1820
Dean
2660
OK
2660
DOC_XIONG
165
870
arniu2008
104
1260
学术文献互助
2200
Criminology34
124
920
didiwang
1900
DW
1870
yyy
78
940
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
Nole
我能私信骂你吗
潇洒的惋清
cdercder
v0id
简单海露
秋风
dde
aaaa
xing_xing
Dean
OK
DOC_XIONG
arniu2008
学术文献互助
Criminology34
didiwang
DW
yyy
皖公网安备34019202002308
