Insight to starch retrogradation through fine structure models: A review

支链淀粉 回生(淀粉) 淀粉 直链淀粉 化学 食品科学 材料科学 化学工程 工程类
作者
Luyao Zhang,Jing Zhao,Fei Li,Xu Jiao,Yu Zhang,Bingjie Yang,Quanhong Li
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:273 (Pt 1): 132765-132765 被引量:53
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.132765
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
skytdd发布了新的文献求助10
1秒前
无名氏马完成签到,获得积分20
1秒前
lzh完成签到,获得积分20
1秒前
1秒前
zxingji完成签到,获得积分10
2秒前
2秒前
初雪应助夜阑听风雨采纳,获得10
2秒前
子星发布了新的文献求助30
3秒前
4秒前
molihuakai应助成就的凤采纳,获得10
4秒前
Copyright应助甜美乘云采纳,获得10
5秒前
5秒前
满意元枫完成签到,获得积分10
6秒前
蒋庆完成签到,获得积分10
6秒前
7秒前
xh93发布了新的文献求助10
7秒前
8秒前
婷婷发布了新的文献求助10
9秒前
9秒前
9秒前
李爱国应助anna521212采纳,获得10
10秒前
爱听歌的安露完成签到,获得积分10
10秒前
wanci应助shancui采纳,获得30
10秒前
xiangshuoqi发布了新的文献求助10
10秒前
11秒前
星辰大海应助zr采纳,获得10
11秒前
wyy发布了新的文献求助10
12秒前
子星完成签到,获得积分10
12秒前
柑橘乌云应助zz采纳,获得10
12秒前
12秒前
12秒前
巴塞罗那小铁匠完成签到,获得积分10
13秒前
琅阙完成签到,获得积分10
13秒前
lu应助skytdd采纳,获得10
13秒前
明亮剑发布了新的文献求助10
14秒前
libaoshan给libaoshan的求助进行了留言
14秒前
YHZ发布了新的文献求助10
15秒前
斯文败类应助虾虾采纳,获得10
16秒前
所所应助misong采纳,获得10
16秒前
成就的凤发布了新的文献求助10
17秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Geist der Kunst und Kultur 1000
Resistance Spot Welding Dataset for Automobile Body-in-White Quality Analysis 748
悉尼大学博士学位论文,题目:Modelling and testing of one-sided stitched laminated composites. 作者:Kristopher P. Plain 700
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition 510
丝光沸石活性位点定向调控及其二甲醚羰基化性能研究 500
Elgar Concise Encyclopedia of Research Methods in the Social Sciences 400
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 内科学 物理 复合材料 催化作用 细胞生物学 无机化学 光电子学 物理化学 电极 基因
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 7415023
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 9018495
关于积分的说明 19212180
捐赠科研通 7046355
什么是DOI,文献DOI怎么找? 3234089
关于科研通互助平台的介绍 2396450
邀请新用户注册赠送积分活动 2216290