Effect of storage conditions on physico-chemical characteristics and antioxidants activity of sweet and bitter almond nuts and seeds of aknoul

食品科学 化学 园艺 生物
作者
Sara El Bernoussi,Ihssan Boujemaa,Chakir El Guezzane,Zineb Lakhlifi El Idrissi,Agnese Santanatoglia,Giovanni Caprioli,Abdelhakim Bouyahya,Riaz Ullah,Zafar Iqbal,Learn−Han Lee,Hicham Harhar,Mohamed Tabyaouı
出处
期刊:Food bioscience [Elsevier BV]
卷期号:60: 104488-104488 被引量:6
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2024.104488
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