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作者
Jing Wang,
Bin Wang,
Yanlong Li,
Xiaodong Li,
Erqi Guan,
Jiaying Shang,
Zipeng Liu,
Xueling Zheng,
Chong Liu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-03-06
卷期号：511: 148683-148683
被引量：2
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.148683
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