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作者
Luyao Sun,
Fan Yang,
Xinnan Ye,
Jian Li,
Xinqi Liu,
He Li
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2026-03-19
卷期号:178: 112670-112670
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2026.112670
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