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Carboxymethyl chitosan–gelatin edible films incorporating fava bean antimicrobial peptides for active food preservation
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作者
Xiang-Yu Huang,
Yan-Qin Guo,
Li Ding,
Xu-Feng Wang,
Li Wen,
Zhou Xu,
Yunhui Cheng,
Mao‐Long Chen
出处
期刊：
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期：2026-02-08
卷期号：348: 150832-150832
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2026.150832
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