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Leaching of Fe2O3 in Sauce-flavor Baijiu and its impact on trace compounds

化学浸出（土壤学）环境化学跟踪（心理语言学）选择性浸出微量元素食品科学环境科学微量金属微量

作者

Miaona Chen,Weiqiang Zhou,Jiang Qianxi,Fan Zhao,Rui Zhang,Chuan Song,Zonghua Ao,Caihong Shen,Xinjun Hu,Liangliang Xie

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2026-07-20 卷期号：525 (Pt 2): 150498-150498

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2026.150498

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