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作者
Ning Zhao,
Yuzhu Zhang,
Dan Liu,
Jie Zhang,
Yiman Qi,
Junnan Xu,
Xinyuan Wei,
Mingtao Fan
出处
期刊:
European Food Research and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期:2020-02-19
卷期号:246 (5): 875-890
被引量:35
标识
DOI:10.1007/s00217-020-03452-9
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