Free and bound volatile compounds in ‘Hayward’ and ‘Hort16A’ kiwifruit and their wines

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作者
Ning Zhao,Yuzhu Zhang,Dan Liu,Jie Zhang,Yiman Qi,Junnan Xu,Xinyuan Wei,Mingtao Fan
出处
期刊:European Food Research and Technology [Springer Science+Business Media]
卷期号:246 (5): 875-890 被引量:35
标识
DOI:10.1007/s00217-020-03452-9
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