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Inhibitory effect of hawthorn extract on heterocyclic aromatic amine formation in beef and chicken breast meat
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作者
M. Merve Tengilimoglu‐Metin,
Aytül Hamzalıoğlu,
Vural Gökmen,
Mevlüde Kızıl
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2017-06-20
卷期号：99: 586-595
被引量：69
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2017.06.044
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