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作者
Mehmet Musa Özcan,
Bertrand Matthäus
出处
期刊:
European Food Research and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期:2016-06-23
卷期号:243 (1): 89-99
被引量:177
链接
springer.com
doi.org
标识
DOI:10.1007/s00217-016-2726-9
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