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作者
Ajay Mittal,Suriya Palamae,Avtar Singh,Bin Zhang,Soottawat Benjakul
出处
期刊:Food bioscience
[Elsevier BV]
日期:2024-08-23
卷期号:61: 104981-104981
被引量:4
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2024.104981
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