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作者
Xingyu Ji,
Zhihong Zhang,
Xianxin Li,
Yanhua Ding,
Mouming Zhao,
Haile Ma,
Xianli Gao
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-06-01
卷期号：: 149993-149993
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.149993
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