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Screening of yeasts isolated from Baijiu environments for 2-phenylethanol production and optimization of production conditions

芳香 发酵 响应面法 拉伤 食品科学 气味 Plackett–伯曼设计 酵母 酵母抽提物 萃取（化学） 化学 芳香化合物 生物 色谱法 生物化学 有机化学 解剖
作者
Guangsen Fan,Liujie Cheng,Zhilei Fu,Baoguo Sun,Chao Teng,Xueyu Jiang,Xiuting Li
出处
期刊：3 biotech [Springer Science+Business Media]
日期：2020-05-30 卷期号：10 (6) 被引量：28
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s13205-020-02267-5
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