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An inulin-based dressing emulsion as a potential probiotic food carrier
作者
Fani Th. Mantzouridou,
Anna Spanou,
Vassilios Kiosseoglou
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2012-01-04
卷期号：46 (1): 260-269
被引量：57
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2011.12.016
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