SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Controlling the nutritional properties of starch in foods — a challenge to the food industry
食品科学
淀粉
抗性淀粉
血糖指数
膳食纤维
原材料
升糖指数
生物技术
化学
生物
胰岛素
有机化学
血糖性
作者
Inger Björck,
N.-G. Asp
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：1994-07-01
卷期号：5 (7): 213-218
被引量：81
标识
DOI：10.1016/0924-2244(94)90251-8
求助该文献
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
科研通AI6.4
的
应助
被
长情的玉兰
采纳，获得
10
刚刚
嘻嘻哈哈
发布了新的
文献求助
10
1秒前
脑洞疼
的
应助
被
坚定伊
采纳，获得
10
1秒前
奇崽
完成签到，获得积分
10
1秒前
风中的非笑
发布了新的
文献求助
20
1秒前
sunny
完成签到
，获得积分
10
2秒前
Tzai
上传了
应助文件
2秒前
sagitar
上传了
应助文件
2秒前
一夜暴富
完成签到，获得积分
10
3秒前
闭上眼睛
发布了新的
文献求助
10
3秒前
科研通AI2S
上传了
应助文件
3秒前
西瓜地里的瓜
完成签到
，获得积分
10
3秒前
orixero
上传了
应助文件
3秒前
li
发布了新的
文献求助
10
3秒前
地精术士
完成签到，获得积分
10
4秒前
今后
的
应助
被
Yoyoyo
采纳，获得
10
4秒前
星辰大海
的
应助
被
舒心大米
采纳，获得
10
4秒前
suoluotree
发布了新的
文献求助
10
5秒前
rrl
完成签到
，获得积分
10
5秒前
星辰
发布了新的
文献求助
10
6秒前
深情安青
的
应助
被
Ace
采纳，获得
10
6秒前
英姑
的
应助
被
不是山谷
采纳，获得
10
6秒前
chenym
发布了新的
文献求助
10
7秒前
CodeCraft
的
应助
被
cjxxjc729
采纳，获得
10
7秒前
桐桐
上传了
应助文件
8秒前
酷波er
的
应助
被
11
采纳，获得
10
8秒前
大模型
上传了
应助文件
8秒前
weibo
发布了新的
文献求助
10
9秒前
xx
关注了科研通微信公众号
9秒前
枭94
完成签到，获得积分
10
9秒前
隐形曼青
的
应助
被
LKK
采纳，获得
10
9秒前
Ron
完成签到，获得积分
10
9秒前
悲回风
关闭了
悲回风
的
文献求助
9秒前
苹果萝
完成签到，获得积分
20
9秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
10秒前
wei
完成签到，获得积分
20
10秒前
朱建强
上传了
应助文件
10秒前
v0id
的
应助
被
跳跃兔子
采纳，获得
10
10秒前
cmy
完成签到，获得积分
10
10秒前
JamesPei
的
应助
被
泠七瑾
采纳，获得
10
10秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Principles of town planning: translating concepts to applications
1000
Management and the Arts
510
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
510
The Effective Clinical Neurologist 3ed
500
The Great Hymn to Šamaš
500
Positive Obsession: The Life and Times of Octavia E. Butler
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7697504
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9257553
关于积分的说明
20009076
捐赠科研通
7272182
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3293080
关于科研通互助平台的介绍
2448571
邀请新用户注册赠送积分活动
2299063
今日热心研友
无极微光
245
4980
Nole
237
4030
cdercder
229
3010
Dean
44
3220
aaaa
75
2118
xing_xing
84
1990
8R60d8
99
1515
sagitar
52
1900
DOC_XIONG
150
720
XX
98
1240
OK
2130
小鱼爱吃肉
103
870
学术文献互助
1850
Judles
119
640
bai
101
790
huang
63
1020
馨馨的科科
69
810
arniu2008
1400
大象艾力分特
61
760
sui
64
680
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
Nole
cdercder
Dean
aaaa
xing_xing
8R60d8
sagitar
DOC_XIONG
XX
OK
小鱼爱吃肉
学术文献互助
Judles
bai
huang
馨馨的科科
arniu2008
大象艾力分特
sui
皖公网安备34019202002308
