Variations in 3-chloropropanol esters, glycidyl esters, and lipid accompaniments during the simulated moderate decolorization process of maize germ oil

细菌 过程(计算) 化学 有机化学 制浆造纸工业 食品科学 生物 计算机科学 工程类 细胞生物学 操作系统
作者
Yu Jie Wang,Li Xu,Ai Zhen Zong,Fang Du,Dan Xie,Yunqi Wen,Tong Xu
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:: 143567-143567
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.143567
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