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Variations in 3-chloropropanol esters, glycidyl esters, and lipid accompaniments during the simulated moderate decolorization process of maize germ oil

细菌过程（计算）化学有机化学制浆造纸工业食品科学生物计算机科学工程类细胞生物学操作系统

作者

Yu Jie Wang,Li Xu,Ai Zhen Zong,Fang Du,Deng Yu Xie,Yunqi Wen,Tong Xu

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-02-23 卷期号：479: 143567-143567 被引量：1

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143567

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