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Hypolipidemic Activity of Protein Hydrolysate from Sacha inchi Meal

水解物 化学 木瓜蛋白酶 食品科学 成分 胃蛋白酶 水解 生物化学 酶
作者
Xi Chen,Kai Wang,Xuewu Zhang
出处
期刊：Waste and Biomass Valorization [Springer Science+Business Media]
日期：2023-01-10 卷期号：14 (8): 2707-2714 被引量：7
标识
DOI：10.1007/s12649-023-02035-5
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