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The strategy food waste in restaurants: A systematic literature review
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作者
Gizem Sultan Kaman,
İsmail Bozkurt,
Rabia Bölükbaş,
Yunus Özhasar,
Barış Demi̇rci̇,
İrfan Yazıcıoğlu
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2024-07-14
卷期号：151: 104625-104625
被引量：23
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2024.104625
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