丙烯酰胺
芳香
硫醇
化学
食品科学
色谱法
有机化学
聚合物
共聚物
作者
Burçe Ataç Mogol,Aytül Hamzalıoğlu,Yeşim Şensoy,Vural Gökmen
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-07-23
卷期号:493 (Pt 1): 145673-145673
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.145673
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