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作者
Zhe Wang,
Min Zhang,
Arun S. Mujumdar,
Dongxing Yu
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier BV]
日期：2026-03-24
卷期号：187: 112157-112157
被引量：3
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2026.112157
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