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Physico-chemical characterization of fungal chitosan from shiitake stipes
壳聚糖
甲壳素
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吸附
作者
Ming-Tsung Yen,
Jeng‐Leun Mau
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2006-03-07
卷期号：40 (3): 472-479
被引量：119
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2006.01.002
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