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Multiple stress pretreatments enhance the heat resistance of Ligilactobacillus salivarius SS1
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作者
Yingxin Huo,
Wenyue Gao,
Xueqing Sun,
Zimeng Li,
Meixue Dai,
Susu Zhang
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-07-17
卷期号：71: 107270-107270
被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.107270
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