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作者
Diletta Balli,Lorenzo Cecchi,Marzia Innocenti,Maria Bellumori,Nádia Mulinacci
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2021-03-23
卷期号:355: 129642-129642
被引量:88
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2021.129642
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